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TARTUFO MOLISE TARTUFI MOLISANO

Notre histoire

LA Bottega degli Angeli Golosi

Depuis plus de vingt ans “La Bottega degli Angeli Golosi” se consacre avec passion au monde de la truffe.
Notre terre, Molise, a une prédisposition naturelle à la croissance spontanée de la truffe et en particulier sur le territoire de San Pietro Avellana, entouré de bois non contaminés, la truffe a trouvé son habitat idéal pour une croissance spontanée. En véritables amoureux de la nature, nous la respectons et la défendons en récoltant nos truffes avec le même amour qui nous a toujours distingués, garantissant au consommateur la haute qualité de notre produit. Pour cette raison, il est toujours passionnant de voir comment nos clients reconnaissent toujours la qualité raffinée des produits de “La Bottega degli Angeli Golosi”.

Tout simplement naturel

J’ai des goûts très simples, je suis toujours satisfait du meilleur.(Oscar Wilde)

La truffe était très appréciée à table par les anciens Romains qui avaient copié l’usage culinaire des anciens Etrusques. Les Grecs utilisaient également des truffes dans leur cuisine. Le poète Juvénal a donné l’origine de la truffe à un coup de foudre lancé par Zeus près d’un chêne.
Mais bien que le champignon précieux ait été traité par des érudits, des philosophes et des poètes, son origine n’a jamais été établie, ce n’est qu’en 1831 que nous avons la première description scientifique du précieux champignon souterrain.

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Vinaigrette aromatisée à la truffe noire

98% d’huile d’olive, 2% d’arôme. ALLERGÈNES: il n’y a pas d’allergènes.

 7,00 38,00

Vinaigrette à saveur de truffe blanche

98% d’huile d’olive, 2% d’arôme. ALLERGÈNES: il n’y a pas d’allergènes.

 7,50 38,00

Truffe d’été tranchée

 16,00 68,00

Truffe d’été tranchée

Truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt.) 60%, huile d’olive 37%, sel, arôme. ALLERGÈNES: Il n’y a pas d’allergènes.

 16,00 68,00

Notre équipe

collaborateurs sélectionnés pour des résultats surprenants
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